Det jeg spiser nå: Belgfruktspesial

​

Hei, Reader.

Denne uka vil jeg sette fokus på belgfruktene. Mer spesifikt: Bønner og linser. Nydelige ingredienser å bruke hele året. Men ekstra fine når vi vil ha noe litt lettere nå på sommeren.

For medlemmer er det siste uke med oppsummeringer før vi tar fatt på høstsesongen på Et kjøkken i Istanbul, med masse nye oppskrifter, Masterclasser og mer. Blant annet: Flere vintips med vår sommelier Maj-Britt Aagaard. Inntil da, en reprise av hennes 5 første innlegg og anbefalinger. Noe å prøve på de siste sommerdagene?

Med alle gode hilsener fra Istanbul ☀️

Vidar

---

Førstkommende fredag kommer høstsesongens første medlemsbrev med 5 helt nye oppskrifter. Inntil da fortsetter vi med en liten titt på nyvinningene i første halvår. Denne uka: Vintips!

Siden februar har sommelier Maj-Britt Aagaard gitt oss mange gode tips til å sette vin til maten «vårr». Både mer generelle og mer spesifikke. Det skal hun fortsette med utover høsten også, men her er en reprise på hennes 5 første bidrag.​

🍷 Introduksjon til vin & mat + vintips til osmansk lammegryte ➕ → Les artikkelen og få tipsene​

🍷 Libanesisk vin – fra vugge til vow + vintips til libanesisk moussaka ➕ → Les artikkelen og få tipsene​

🍷 Vin til den palestinske nasjonalretten musakhan ➕ → Les artikkelen og få tipsene​

🍷 Vin til varm vær og kebab på grillen ➕ → Les artikkelen og få tipsene​

🍷 Vin til sommerens salater ➕ → Les artikkelen og få tipsene​

​

---

Godbiter fra arkivet på Et kjøkken i Istanbul og mine bøker.

Hvordan koke bønner ➕ → Les artikkelen​ → Du finner også oppskriften i Nydelig! Spennende mat full av smak​

Sprøstekte smørbønner med grønnkål & fetaost → Få oppskriften​ → Du finner også oppskriften i Nydelig! Spennende mat full av smak​

Hvite bønner med spekeskinke & brokkoli → Få oppskriften​

Fennikel, søtpotet & bønner med sprø grønnkål ➕ → Få oppskriften​

Hvordan koke linser ➕ → Les artikkelen​ → Du finner også oppskriften i Nydelig! Spennende mat full av smak​

Linsesalat med paprika & fetaost → Få oppskriften​ → Du finner også oppskriften i Nydelig! Spennende mat full av smak​

Grønne linser med spinat & yoghurt → Få oppskriften​ → Du finner også oppskriften i Hummus & granateple​

Iransk nudelsuppe (Ash-e-reshteh) ➕ → Få oppskriften​

27 spennende oppskrifter med belgfrukter

---

⭐️ VB+ medlemskap ​Som medlem av VB+ (tidligere Meze+) har du full tilgang til alt på Et kjøkken i Istanbul, inkludert reklamefri lesning. Her er noen nyttige lenker: → Logg inn på Et kjøkken i Istanbul ​→ Administrer ditt medlemskap​

---

❤️ Likte du nyhetsbrevet?

Videresend til en venn og tips dem om at de kan melde seg på her.

Følg meg på Instagram hvis sosiale medier er din greie.

Støtt mitt arbeide ved å bli medlem eller kjøpe mine bøker.