Det jeg spiser nå: Uke 34

​

Hei, Reader.

Fikk du med deg sesongens første episode av Masterclass fra Istanbul? Den ligger gratis ute helt til neste søndag, så del den gjerne videre 😊 Resten av høstens Masterclasser blir for medlemmer, som kan se frem til mange spennende episoder utover høsten.

I Istanbul går tastaturet varmt om dagen. Det er nå bare to uker til jeg skal levere førsteutkast av manus til min redaktør. Når kvelden kommer føles hodet ganske nøyaktig sånn: 🤯. Ennå er det mye som skal på plass, så det er litt på håret, men tror det skal gå bra! Gleder meg til jeg kan fortelle mer om den!

Jeg vet mange har ventet i ekstra forventning på ukas oppskrifter. Responsen har vært veldig god på sosiale medier. Særlig bønnegryta var populær, men også squashgryta og den enkle men nydelige risretten. Alle disse er helt nye oppskrifter og enn så lenge åpne for alle. I tillegg har jeg lagt til tre favoritter fra arkivet.

Med alle gode ønsker fra Istanbul ☀️

Vidar

---

👨‍🍳 Masterclass: Menemen

Slik lager jeg min tyrkiske frokostfavoritt. Med oppdatert oppskrift fra tidligere.

Se Masterclassen

​Alle Masterclasser​

---

Godbiter fra arkivet på Et kjøkken i Istanbul og mine bøker.

Tomatsalat med fennikeltadka ➕ To oppskrifter i én: Med frisk eller ovnsbakt tomat. → Få oppskriften​

NY! Grønne bønner med kjøtt (Etli taze fasulye) Retten alle med et forhold til Tyrkia elsker. → Få oppskriften​ → Vegetarvariant her​

NY! Squash i yoghurtsaus med kjøtt Basert på smakene av en klassisk palestinsk rett. → Få oppskriften​

NY! Ris med pistasjnøtter & berberis —Kanskje den beste risen du har lagd, mente partneren. Og kanskje den enkleste, må jeg tilføye. → Få oppskriften​

Børek med fetaost & spinat 📗 Det beste fyllet, mener mange. → Oppskrift i min bok Hummus & granateple​

Tyrkisk magnoliadessert ➕ Tyrkerne har tatt den kjente desserten fra New York-bakeriet Magnolia og gjort det til sin egen. Nøkkelen er den nydelige melkekremen. → Få oppskriften​

Alle oppskrifter

---

⭐️ VB+ medlemskap

​Som medlem av VB+ (tidligere Meze+) har du full tilgang til alt på Et kjøkken i Istanbul, inkludert reklamefri lesning. Her er noen nyttige lenker:

→ ​Logg inn på Et kjøkken i Istanbul​
​→ ​Administrer ditt medlemskap​​

---

❤️ Likte du nyhetsbrevet?

Videresend til en venn og tips dem om at de kan melde seg på her.

Følg meg på Instagram hvis sosiale medier er din greie.

Støtt mitt arbeide ved å bli medlem eller kjøpe mine bøker.